Ružmarinov med je svijetao, proziran i bistar, bez mirisa, ugodna i blaga okusa.
Nakon vrcanja pretvara se u fine sitne kristale. Kristalizacijom med ružmarina postaje potpuno bijel.
Pospješuje funkciju jetre, a zbog svog visokog sadržaja eteričnih ulja također djeluje protiv astme i kašlja. Posebno je koristan i rekonvalescentima – ubrzava njihov oporavak nakon preležanih bolesti.
